Asmalımescit’in girişinde, Palazzo Donizetti Otel’inin hemen alt kısmında yer alan süper kaliteli ve bir o kadar da samimi bir meyhane Kör Agop Pera. Mıntıkanın en iyisi olduğunu düşünüyorum. Tertemiz, ferah mis gibi bir yer. Dekorasyonu harika hem şık ve elegan hem de sıcak ve içine alan! Müzikler güncel, dekorasyon modern, mezeler harika, mönü zengin ve klasiğin çok dışında. Yani anlayacağınız burası bir meyhaneden çok daha fazlası.
Tasarımı ve konumu kadar mutfağı da başarılı elbette, ne de olsa ardında 1938’ten beri süregelen bir deneyim birikimi bulunuyor. Kör Agop’un Kumkapı’daki yerini bilmeyen yoktur. Tek gözü görmeyen balıkçı Agop İnciyan tarafindan ucuza rakı içebilmek icin 77 yıl önce açılmış olan mekan İstanbul’un en eski meyhanelerinden birisidir. Agop İnciyan son nefesini verirken: ‘’Mezarımda ağlamayın, rakı için, saz çalın, bir kadeh de toprağıma dökün’’ demiştir…
Agop İnciyan’ın torunu Daniel İnciyan tarafindan işletilmekte olan Pera’daki dükkan henüz 7 aylık, daha ziyade modern bir meyhane havasında, menü ve konsept de çok farklı.. Herkesin mutlaka gitmesi, yaşaması, yemesi gereken bir mekan. Fondaki müziklere bayılacaksınız. Sizi keyfin zivesine taşıyor adeta. Çarrşamba, Cuma ve Cumartesi gecceleri de canlı müzik var. Kadınların da erkeklerle beraber meyhaneye sevgiyle kabul edildiği ilk yer olması da çok önemli.
Dar ve geniş olmak üzere iki çeşit fix mönü seçeneği bulunuyor. Bununla beraber limitli veya limitsiz alkol seçebiliyorsunuz. Limitli dar ve geniş mönü fiyatları olmakla birlikte bunlara limitsiz alkol ilave etmek isterseniz 30 TL daha ekleniyor. Kalabalık gruplar için oldukça ideal bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Tabiki herhangi bir zorlama yok, isteyen menüden seçerek de yiyebiliyor. Bülent Ünal ve Ömer Gündüz’ün gitar eşliğinde canlı performans sergilediği Çarşamba, Cuma veya Cumartesi akşamlarından birine ilk fırsatta rezervasyonunuzu yaptırmanızı, bu mekanın hoş lezzetlerini ve keyfini yaşamanızı isterim.
Yunanlı Şef Stathis Ntapiapis’in hayal gücü, deneyimi ve ustalığı mönüyü adeta parlatmış. Her biri canlı, dinamik ve merak uyandıran yemekler. Seçim yapmak zor olduğu için kendimi şefin ellerine teslim ettim. Şunu da eklemek isterim; ‘’Kör Agop’un Balık Çorbası’’ özel bir yere sahip, bu mekanda en son veriliyor, kalkmadan önce içiyorsunuz, özel bir reçete, midenizi bir güzel toparlıyor. Mutlaka deneyin derim.
Tüm hit mezelerden tatma imkanı sunan bu ordörv tabağında Levrek Ceviche, üç farklı peynir ve cevizle yapılan Girit Ezmesi, Mercimek Fava, balzamik sirkeli Ahtapot Salatası, Deniz Börülcesi, Ballı Pancar, Lakerda, içi peynir dolu Közlenmiş Biber Dolması, bizim cacığımıza benzeyen Selanik usulü Caciki, Sıcak Pilaki, Havuç Tarator var. Hepsi birbirinden lezzetliydi, özellikle Ahtapota, Lakerdaya ve Közlenmiş biber dolmasına bayıldım. Dört dörtlük şahane bir tabaktı.
FOTO
Üzerindeki köz kokusuyla içindeki peynirleri ve lezzetli patlıcanıyla olmazsa olmaza aday süper bir meze: Güveçte Peynirli Patlıcan.
Yunanistan’dan gelen özel bir ekmekle yapılan Girit Dakos Salatası; elma ve üzüm sirkesiyle ıslatılan bu özel ekmeğin üzerine bolca feta peyniri, domates, kapari, zeytin, taze kekik ve maydonoz ilave edilerek yapılıyor. Malzemeleri hoş bir uyum içinde, çok fresh bir salata, sofrada bulunması gerekenlerden.
Topik ciddi anlamda başarıyla segileniyor bu mekanda. Karamelize soğan, bol kuş üzümü ve çam fıstığı ile taçlandırılmış patates, nohut ve tahinin muhteşem bütünleşmesini damağınızda hissediyorsunuz.
Yaprak kuzu ciğeri inanılmaz bir lezzet, lokum gibi yumuşacık. Biraz beyaz şarap ve un ile panelenip tavada kızartılarak yapılıyor fakat hiç yağlı değil. Favorilerimin başında yer alıyor.
Mönü o kadar geniş ama bir o kadar da nokta atışı kalemlerden oluşuyor ki burada herkes kendine göre birşeyleri muhakkak bulur. Aç kalkmak imkansız. Ağırlıklı meze ve balığın yanısıra ana yemeklerde dört farklı et çeşidi bulunuyor. Bol yeşillik ve fırın patatesle gelen Kırmızı Şarap Soslu Bonfile lezzetli bir seçenek olabilir. Mantarlı Dana Velute, Arap şehriyeli karamelize soğanla servis edilen Izgara Pirzola, patates kroket ve közlenmiş patlıcanla servis edilen Izgara Antrikot da kulağa çok hoş geliyor.
Deniz ürünlerinde de Dil Balığı, Levrek Fileto, Kızarmış Kalkan, Jumbo Karides, Istakoz Kuyruk gibi en sevilen lezzetlerin yanısıra günün taze balığını da seçebilirsiniz.
Tatlı seçimini mekan sahibi Daniel Bey yaptı. Kendisinin favorisi olan ve damla sakızı Yunanistan’dan gelen Damla Sakızlı Muhallebi gerçekten bugüne kadar yediklerim arasında en iyiydi! Onu yemeden o mekanı terkedemessiniz!
Karşılama- *****
Servis- *****
Menü- *****
Dekor- *****
Ambiyans- *****
Fiyat- *****
Hijyen- *****
Sporcu dostluğu- *****
