İyi yemek, iyi servis, iyi müzik ve yeşilliklerle dolu ferah bir bahçe hem de Kanyon Avm’nin içinde. Daha ne olsun işte! Escale’i görmeniz lazım bence. Şık olduğu kadar da rahat bir atmosfere sahip olan bu capcanlı mekanın dekorasyonu da içinizi açıyor. Renk tonları harika, içinizi yumuşatıyor adeta. Yemekler hem sunumlarıyla hem de lezzetleriyle birbirini bütünlüyor. Göz ayrı mideye ayrı hitab ediyor.
Kanyon’a yepyeni bir soluk getiren Escale eskiden Konyalı Lokantası’nın bulunduğu yerde yaklaşık bir buçuk sene önce açıldı. Topaz ve Colonie restoranlarının sahipleri olan Yücel ve Gülin Özalp çiftinin yaratmış olduğu şık bir brasserie konseptinde olmakla beraber arka kısmında beyaz örtülü masalarının bulunduğu fine-dining kısmına da sahip. Üç farklı salon avantajına sahip bir mekan anlayacağınız. Hem günlük spor bir tarzla gittiğinizde rahat edebileceğiniz, kütüphane ve bar kısmı olan iç salonu, hem daha şık yemeklerinizde ve iş toplantılarınızda tercih edebileceğiniz beyaz örtülü bölümü hem de Kanyon Avm ile iç içe olan bahçe kısmı ile herkese hitap eden bir mekan yaratmışlar. Toplam 300 kişilik kapasiteye sahip.
Anıl Toroslu’nun işletmesini, Koray Özgen’in de tasarımı üstlenmiş olduğu Escale hem öğlen yemeklerinde, hem iş çıkışlarında birşeyler içmek için, hem de akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz harika bir lezzet mekanı. Pazar ve pazartesi günleri hariç haftanın beş günü dj performansı oluyor.
Yemeklere gelince; salatalarda tercihiniz ‘’Semizotu Salatası’’ ve ‘’Enginar Salatası’’ olursa pişman olmayacağınıza eminim.
Sıcak başlangıçlarda muhakkak denemeniz gerekenler arasında Zuma’daki kadar başarılı bulduğum ‘’Karides Tempura’’ ve pek çok bilindik balıkçıda daha iyisine rastalayamayacağınız ‘’Ahtapot Izgara’’ bulunuyor.
Yemeklere gelince görselliğiyle ve lezzetiyle gerçekten muadili olan pek çok mekanı geride bırakıyor. Escale’in pizzası altı ay önce Hürriyet Gazetesi tarafından İstanbul’un en iyi pizzası seçildi. Fotoğrafta gördüğünüz ‘’Valtelina Pizza’’ hamuru açıldıktan sonra üzerine domates sosu yerine beyaz bir sos sürülerek yapılıyor. Bu sosun içinde ricotta ve mascarpone peynirleri, krema, tuz ve muskat bulunuyor. Üzerine bol mozzarella, füme et ve roka ekleniyor. Muhakkak denenmesi gerekenler arasında.
Hamburgeriyle sükse yapan Escale’de mekanın imzalı yemeklerinden olan Escale Gurme Burger muhakkak denenmesi gereken lezzetler arasında yer alıyor. Özel bir ekmeği var, poğaça tadında, köftesi antrikottan yapılıyor, üzerinde provolen İtalyan peyniri ve dana füme bulunuyor.
Processed with Snapseed.
Özellikle denemeniz gereken bir ana yemek olan ‘’Dana Omuz’’ Escale’in özel fırınında 12 saat kısık ateşte pişirilerek yapılıyor. Yumuşacık ve çok lezzetli.
Risottolarıyla da iddialı olan mekanda özellikle ‘’Linguini Vongole’’ görseliyle büyülüyor. Cafe de Paris isimli bonfile de iyi bir tercih olabilir.
Escale’in tatlıları da oldukça ilginç. İnsanda daha isimlerini duyar duymaz merak uyandırıyor. Beyaz Çikolata Çorbası karabiberle servis ediliyor, Unsuz Çikolatalı Turta da tuzla servis ediliyor.
Öğlen yemeğinizde kişi başı 80 – 100 TL, akşam yemeğinizde de kişi başı 100-120 TL arasında bir hesap ödeyerek bu mekandan oldukça memnun ayrılabilirsiniz. Bununla beraber öğlen vaktinde özel öğle yemeği menüleri de bulunuyor. Daha uygun fiyatlarla iyi bir yemek yiyebiliyorsunuz.
