Ataköy 5. Kısım’da 25 senedir Güneydoğu Anadolu, Gaziantep ve biraz da Hatay yöresinin doyumsuz ve birbirinden iştah kabartan lezzetlerini birarada suan Ataköy Şark Sofrası kendinizi evinizde gibi hissettiğiniz sımsıcak bir atmosfere sahip. Daha kapıdan içeri girer girmez karşılanma esnasında bile bunu hissediyorsunuz.
Bahar ve yaz geldiğinde yemyeşil bahçesi, şırıl şırıl akan su sesleri eşliğinde, çimenlerin üzerine atılan masalarda daha da zevkli oluyor. Kışı da aynı zevki yaşatmak için bir de güzel kış bahçesi yapmışlar. İnsanın içini açan, çiçeklerle bezenmiş, tablolarla renklenmiş hoş bir mekan. Ayrıca servis ekibinin deneyimli bir kadro olduğu o kadar belli ki, oldukça rahat ediyorsunuz. Mekan vardır on numaradır ama elemanları sizi o mekandan soğutur, bence çok önemli bir etkendir. Ataköy Şark Sofrası bu açıdan on puanı hakediyor. Huzurlu ve keyifli bir yemek yiyorsunuz.
Şark Sofrası denince aklıma genelde ortama, ambiyansa ve atmosfere fazla önem verilmeyen özensiz, hijyensiz, dağınık mekanlar gelirdi hep. Bütün ezberlerim bu mekan sayesinde bozuldu. Ataköy Şark Sofrası lezzetiyle beraber tertemiz, ferah, düzenli ve rahat bir yer. Tam not alıyor her açıdan. Mutfağına da girdim, arı gibi çalışan bir ekip ve pırıl pırıl bir ortam vardı. Zırhta çekilerek yapılan Satır Kebabını kömür ateşinde pişerken yakaladım. Bir yandan taş fırında pişen lahmacunların fotoğrafını çekmek için fırının içine kadar girdim. Meşhur Gaziantep katmerini yapılırken canlı canlı izledim. Mutfak konusunda güvende olduğunuzu bilin isterim. Son derece hijyenik ve profesyonel.
Lezzetlere gelince; kafa karıştırmayan, hem zengin, hem sade ama nokta atışı bir menüsü var Ataköy Şark Sofrası’nın. ‘’Yoğurtlu Semizotu’’, tereyağlı, pastırmalı enfes ‘’Humus’’, tam kıvamında yapılmış olan ‘’Muhamara’’, Hatay’ın Halhali zeytininden yapılan acayip lezzetli Yeşil Zeytin Salatası, Antep’ten gelen özel turşular, tulum peyniri, çiğ köfte, abagannuş, haydari gibi çeşidi bol soğuk mezelerin yanısıra, sıcak iştah açıcılardan Eritme Antep Peyniri ve kızarmış İçli Köfte, pilavlardan; Bulgur Pilavı, İç Pilav ve Özbek Pilavı, tencereden; Kuzu İncik, Kurutmalık Etli Dolma ve Antep’in olmassa olmazı Yuvalama Çorbasını seçerek sofrayı donatmaya başlayabilirsiniz.
Arzuya göre böyle bol fıstığa bulanmış şekliyle gelen İçli Köfte ciddi anlamda kaçırılmaması gereken bir lezzet. Tek kelimeyle ba-yıl-dım!
Özbek, Firik yada İç pilav olarak seçebileceğiniz, benim iç pilavlısını yediğim Kuzu incik inanılmaz lezzetli bir ara sıcaktı, ortaya bir tane istemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Elbetteki zengin kebap çeşitleri mevcut. Hangi birini yiyeceğinize karar veremiyorsunuz. Urfa, Adana, Beyti, Domatesli, Fıstıklı, Patlıcanlı kebap, İskender, Ali Nazik, Piliç Kanadı, Karışık Izgara, Piliç Şiş, Kaburga, Pirzola, Çöp Şiş, Kuzu Şiş, Döner yani ete dai ne ararsanız hepsi var. Tabaklar oldukça göz doyurucu, lezzet fazlasıyla iyi. Mevsimine göre yapılan özel kebaplar Keme Kebabı ve Yeni Dünya Kebabı da menüde mevcut. Ali Nazik ve Oruk Kebabı bir dahaki gidişimde deneyeceklerim arasında bulunuyor. Her gittiğinizde farklı keşiflerde bulunabileceğiniz zengin bir mutfak olması büyük bir artı.
Ataköy Şark Sofrası’nın taş fırında pişen pideleri ve lahmacunu da oldukça başarılı. Yutdışına bile lahmacun gönderiyorlarmış. Lezzeti hakikaten çok iyi, gevrek hamuru, bol malzemesi, yağlı olmaması çok güzeldi. Kuşbaşılı, kaşarlı, kıymalı ve karışık pidelerden birini de mutlaka denemelisiniz.
Çevre sakinlerinin çok iyi bildiği ve hiç boş bırakmadığı bu mekanı hepiniz öğrenin istiyorum. Çünkü burada herkesin damağına göre bir lezzet mutlaka var. Fiyatları da ortamına, kalitesine, servisine, sunumuna ve lezzetine göre oldukça makul tutulmuş. Parça etler 200 gr, kebaplar 180 gr porsiyonlarla geliyor.
Finali fırından yeni çıkmış, sıcak sıcak, bol fıstıklı, bol kaymaklı, üzeri nar gibi kızarmış, tam kıvamında yapılmış bir Gaziantep Katmeri ile yaptım. Yapılışını bizzat izledim ve sizler için görüntüledim. Gorüntüsü lezzetinin teminatıdır emin olabilirsiniz.
Her mekanda en dikkat ettiğim kriter olan spoculara ve sağlıklı beslenenlere uygunluk açısından ‘’sporcuyla dost’’ bir restoran olduğunu net bir şekilde söyleyebilirim. Bol protein kaynağı olan ızgara et ve tavuk çeşitleri şiddetle önerilir. Bolca yemeniz mümkündür çünkü fiyatlar astronimik değil.
Eşinizi, dostunuzu, akrabanızı, iş arkadaşlarınızı, sevdiğinizi, yemeyi içmeyi seven tüm tanıdıklarınızı alın gidin Ataköy Şark Sofrası’na. Günün her saatinde değerlendirebileceğiniz, kendinizi evinizde gibi rahat hissedeceğiniz, içinizi açacak, midenizi şenlendirecek, damağınızda kalacak hem yöresel, hem nezih, hem de rahat bir mekan.
Karşılama- *****
Servis- *****
Menü- *****
Dekor- *****
Ambiyans- *****
Fiyat- ****
Hijyen- *****
Sporcu dostluğu- *****
