Kendine has bir stil.
Her zaman dinamik
ve her gidişte keşfedilecek çok şey var!!
Uzun süredir severek takip ettiğim ve çok modern bulduğum The Galliard’ın yenilenen menüsünden bazı ürünleri tatmak için Vadi İstanbul şubesini ziyaret ettim. Bu arada The Galliard’ın İstanbul’da Emaar Square Mall, Metropol İstanbul ve Vadi İstanbul olmak üzere 3 şubesi bulunuyor. Bodrum’da da bir alt markası var. Yazın gitme fırsatı buldum. İnanılmaz beğendim. Zaten açılır açılmaz Bodrum’un gözde mekanları arasına girdi.
Ben dün Vadi İstanbul’daki şubesindeydim. İlk olarak Etiler Nispetiye’de açılan harika bir Fine Dining restoranıydı. Vadi İstanbul şubesi de tıpkı Etiler’deki gibi şık, sofistike, asil ve göz alıcı bir ambiyansa sahip.
Duvarlarındaki tablolar dekorasyona sanat gibi işlenmiş. Şömineli bölüm de ayrı güzel. Açık mutfağa sahip olması da artı bir özellik.
Bu arada merak edenler için; The Galliard ismi ortaçağda yapılan, Rönesans döneminde Fransa, İspanya ve İtalya’da popüler olmuş bir dans türünden geliyor.
Hem lezzetlerini çok beğendiğimiz bir restoran hem de şık bir Brasserie & Lounge.
Menüsü: Akdeniz esintileri taşıyan modernize Türk füzyon mutfağı. Mutfak şefi Yasin İleri her zaman yenilikçi ve gerçekten başarılı yemeklere imza atan bir şef. Ayrıca The Galliard’ın menüsü çok sık yenileniyor. Dinamik ve değişimi seven bir işletme.
Mekanın çok güzel bir barı var. Bar koordinatörü Volkan Tokgöz tüm detaylarıyla imza kokteylleri anlattı ve çok özel iki tanesini tattırdı. Sunumları, içerikleri ve lezzetleri açısından oldukça etkileyici buldum.
Bir köşede de kahve bölümü bulunuyor. Çekirdekleri kendi makinelerinde öğüterek lezzetli kahveler sunuyorlar.
Ambiyansı: Şık, samimi, göz alıcı ve modern.
Ortam: Oldukça ğlenceli, keyifli, enerjik, entellektüel, konforlu ve neşeli.
Ne Yenir?
Yenilenen menüdeki tüm tabaklar çok lezzetli ama özellikle tavsiyeler:
“Trüflü Kereviz Çorbası”
“Beluga mercimek tabbule ve isli tavuk salata”
“Deniz mahsüllü risott
“Farmer’s chicken”
Ve tatlılardan “Helva Cookie”
Kokteyllerden:
Gipsy pack (Çingene bohçası)
Chocolate Aged Negroni
The Galliard’ı tüm detaylarıyla anlatan youtube videomu da izlemeyi unutmayın. Linki aşağıya bırakıyorum.
