2001 senesinde ilk şubesini açan Chocolate’ı çoğumuz Ritz Carlton Hotel’in altındaki ‘’in’’ mekan olarak hatırlarız. Burası uzunca bir süre tüm İstanbul’luların buluşma noktası olma özelliğini korudu çünkü Türkiye’ye ilk defa Bistro & Bar konseptini getirmiş ve yıllarca başarıyla uygulamış bir markadır Chocolate. 13 yıldır da aynı üç ortağın liderliğinde devam ederek Nişantaşı, Bahçeşehir, Yeşilköy ve Bakırköy Capacity Avm’de şubeler açtı.
İtalyan ağırlıklı dünya mutfağının lezzetlerini 105 farklı çeşitle sunan Chocolate Bistro&Bar, home made tatlarla, ilginç menüsüyle, renkli, enerjik ortamı ve dostvari, içine çağıran, muhabbetli atmosferiyle herkesin sevdiği bir yer olmayı başardı. Burası yemek ve eğlencenin ön planda olduğu bir yer. Keyif yapmak için çok ideal bir mekan. Dekorasyonda kullanılan renkli mozaik taşlar içeri girdiğiniz anda dikkatinizi çekiyor. Çok tatlı bir ambiyansı var tıpkı ismi gibi. İnsan oradayken huzur buluyor.Dışarıya koyulan masa ve sandalyeler de çok uyumlu. Bahçesi keyif yapmak için çok rahat ve görsel olarak da çok güzel.
Buraya her yaştan ve her tipten insane geliyor, ağırlıklı yaş ortalaması 25 – 40 arası. Haftaiçi gecce 02:00, haftasonları ise gecce 04:00’a kadar açık olan mekanda dj performansı oluyor. Hareketli ve eğlenceli, bol müzikli bir ortam sunuluyor.
Chocolate geniş ve ferah bir mekan, konum olarak da çok iyi bir yerde, kahvaltısı da oldukça başarılı, beğeniliyor. Özellikle haftasonları çok rağbet görüyor. 40 kalem ürün olan geniş bir kahvaltı mönüsüne sahip, ister mönüden seçerek ister en az iki kişi olmak kaydıyla set mönü alarak kahvaltı edebilirsiniz. Şunu da özellikle eklemek isterim ki ekmeklerden tutun makarnalara kadar herşey Chocolate’ın mutfağında yapılıyort. Burada neredeyse hiç hazır alınan birşey yok.
Eğer çok açsanız burgerlerini tavsiye ederim. Krep, sandwich ve wrapler de oldukça lezzetli, pratik, seçimi kolay ve doyurucu. 
Eğer öylesine birşeyler atıştırayım diyorsanız, başlangıçlar ve salatalar cuk oturacaktır. Chococalate’ın içecek mönüsü de çok geniş olduğundan, atıştırmalıklar ve sonsuz içecek seçenekleri sayesinde uzun bir sohbet masası orada her daim sizi bekliyor haberiniz olsun. Peynir tabağından tutun, carpaccio’ya, börek sepetinden, nachos’a, çeşit çeşit salatalara kadar çok bol seçenekli bir atıştırmalık başlangıç mönüsü var. En çok ilgimi çeken ‘’Dedikodu Tabağı’’ oldu. Sebebi ortaya gelen bu çeşidi bol tabağa gelir gelmez hemen dalınması sanırım, anında paylaşıma açık davetkar bir giriş. Mekanın kurucularından Raşit Karakuş’un deyimiyle herkesin çöplendiği bir yemek. Içinde redhot poper, ızgara köfte, Cajun tavuk, mozzarella stick, soğan halkası, patates tava yani kısacası dayanamayacağımız herşey var. Salatalardan tavsiyem yine buranın en beğenileni; ‘’Keçi peynirli Salata’’
Biz Türkler’de çoğunlukla ‘’Ortaya bir pizza söyleyelim’’ mantığı vardır. Güzel de bir mantıktır, ben de çok severim. Özellikle masa kalabalıksa Chocolate’ın bayağı başarılı bulduğum 12 çeşit pizzası var. En çok beğenilenlerin başında gelen ‘’Chocolate Pizza’’ bonfile dilimleri ve dört peynir sosu ile yapılıyor. Birşey daha var ki muhakkak ilginizi çekecektir, nutella ve mozzarella peynirli ‘’Calzone Sweet Pizza’’ akıllara zarar birşey. Nutellalı pizzayı kim denemek istemez?
Chocolate’ın artık bir klasiği haline gelmiş olan ‘’Kayseri Mantısı’’ ta Kayseri’den geliyor. Has Kayseri mantısı yeme zevkine varacağınız bir yer arıyorsanız, bir deneyin derim.
Makarna, risotto ve noodle seçenekleri de oldukça zengin. Chocolate’ta hakikaten öyle bir mönü var ki herkes kendi zevkine uygun bir yemeği mutlaka bulur. Seviyorum böyle yerleri, çok kalabalık gidildiğinde bile kimsede sorun çıkmaz, herkes rahatça bulur kendini memnun edecek bir yemeği ve keyiflenmek için kaybedecek vaktiniz olmaz.
Chocolate’ta o kadar çok ana yemek seçeneği var ki hepsini ayrı ayrı deneyebilmek için sıkça gitmeniz gerek, çünkü insanın seçmediği yemekte aklı kalabiliyor. Kalabalık gidildiğinde herkesin farklı yemek seçmesiyle masayı da, gözünüzü de, damak zevkinizi de zenginleştirebileceğiniz yegane yerlerden birisi olabilir. Ben ve arkadaş grubum genelde öyle yaparız. Size de öneririm, farklılıklara açık olmak iyidir. Fiyatrlar porsiyonların büyüklüğüne, mekana, lokasyona, dekora, servise ve kaliteye göre fiyatların oldukça makul olduğunu düşünüyorum
Ana yemeklerde en çok beğenilen 5 saat fırında pişirilerek yapılan ‘’Dana Kürek’’. Kemiksiz olarak geliyor, beraberinde kremalı patates püresi ve özel bir sebze sosu ile servis ediliyor.
Chocolate’ın en beğenilen yemeği ‘’Etli Pazı Sarma’’. ‘’Buraya herkes genelde bunu yemeye gelir’’ diyor Şef Hatip Karakuş. Kendisi 13 senedir Chocolate’ın mutfağında A’dan Z’ye herşeyle ilgileniyor. Çok mütevazı ve çalışkan birisi, güzel enerjisini o eğlenceli ve lezzetli yemeklere de geçirmeyi başarmış. Etli pazı sarmayı farklı kılanın özellikle sosu olduğunu söylüyor. Kimse bu yemeği sosla vermez, Chocolate’ta krema ve limon sosuyla veriliyor. Çok güzel sentezlenmiş, başarılı bir tat, denememiş olanlara şiddetle öneririm.
Bahar geldiği için mönüde de bazı değişikliklere gidilmiş. Yeni eklenen yemeklerden bazıları; patlıcan börek, sebze schnitzel, steak şövalye, chocolate mushroom, portakallı tarçınlı parfe… İsimlerine bakılırsa hepsi ayrı ayrı iddialı ve enteresan lezzetlere benziyorlar.
Mekanın adı da Chocolate olduğu için, içinde çikolata olan tüm tatlılarda sonsuz iddialılar ve bu konuda da haklılar. Özellikle ön plana çıkan tatlılar; Çikolatalı Sufle, Chocolate Usulü Profiterol ve Çikolatalı Fondü (2 Kişilik) Bunların dışında daha çok tatlı çeşidi de mevcut ama ilk bunları denemeden etmeyin derim.
Yaz için frozen kokteylleri bir harika. Yaklaşan sıcaklarda aklınızda bulunsun, Nişantaşı’nda en iyi uğrak noktası olacaktır.
Her restoranda dikkat ettiğim olmazsa olmaz ‘’sporcu dostu yemekler’’ kriterimi mönüde doyuran çok fazla seçenek olduğunu da belirtmek isterim. Gerek bol salata seçenekleri, gerek ızgara et seçenekleri ve ızgara somon gerekse de piliç seçenekleriyle kolayca kendinize uygun yemeği seçebilirsiniz.
Kalabalık arkadaş toplantılarınız için seçilebilecek en ideal mekan. Buaralar bana çok sorulan bir soru olduğu için hemen adresi size söylüyorum. Nişantaşı Chocolate’ta toplanabilirsiniz.
Karşılama- *****
Servis- *****
Menü- *****
Dekor- *****
Ambiyans- *****
Fiyat- *****
Hijyen- *****
Sporcu dostluğu- *****